Secreto de cerdo ibérico a la miel
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Ingredientes para 2 persona/s:
300 gr. de verduras variadas para saltear
300 gr. de secreto de cerdo ibérico
20 gr. de miel
20 ml. de brandy
5 gr. de jengibre
aceite de oliva
sal
Calculadora de ingredientes
Dificultad: baja
Vistas: 3109
Preparación:
-Pelar y picar el jengibre.
-Echar un poco de aceite en una sartén.
-Añadir las verduras y saltear durante unos 7 minutos a fuego medio (7/10).
-Reservar las verduras.
-Cortar el secreto ibérico en tiras de unos 4 cm de ancho.
-Aderezar con sal.
-Poner un poco de aceite en una sartén y calentar a fuego fuerte (8/10).
-Cuando el aceite esté caliente, hacer el secreto de cerdo unos 3 minutos por cada lado.
-Retirar el secreto de la sartén, bajar el fuego al mínimo y añadir el brandy a la sartén. Añadir la miel y mezclar bien.
-Cocinar durante unos 30 segundos, y retirar del fuego.
-Presentar el salteado de verduras, las tiras de secreto al lado, y salsear las tiras de secreto con la salsa de miel.
-Pelar y picar el jengibre.
-Echar un poco de aceite en una sartén.
-Añadir las verduras y saltear durante unos 7 minutos a fuego medio (7/10).
-Reservar las verduras.
-Cortar el secreto ibérico en tiras de unos 4 cm de ancho.
-Aderezar con sal.
-Poner un poco de aceite en una sartén y calentar a fuego fuerte (8/10).
-Cuando el aceite esté caliente, hacer el secreto de cerdo unos 3 minutos por cada lado.
-Retirar el secreto de la sartén, bajar el fuego al mínimo y añadir el brandy a la sartén. Añadir la miel y mezclar bien.
-Cocinar durante unos 30 segundos, y retirar del fuego.
-Presentar el salteado de verduras, las tiras de secreto al lado, y salsear las tiras de secreto con la salsa de miel.
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